HONTZA ‘HASTA QUE CANTE EL CUCO’ RIO SECO

6 stockean

Viñedos Hontza, Iker Garcia Nafria y Alice Bridoux
Labraza, Araba

Mahats barietateak:
Graciano, tempranillo zaharra, mazuelo (beltzak)
Viura, calagreño, malvasía riojana, parrillera (zuriak)

Alkohol edukia: % 12,5

“Río Seco” mahastiko ardo esperimentala, 70 urtekoa eta basoan landatua. Eskuz egindako bi bilketa: lehenik parrillera biltzeko (10% alkoholarekin) eta bigarrena beste guztiak (16% alokoholarekin). Mahatsalko osoak 10 egunez beratuak altzairu herdoilgaitzezko ontzietan. 13 hilabetez onduta Frantziako haritz upeletan. Ardo naturala, iragazi gabea, argitu gabea, egonkortu gabea.

Lurraldea:
677 m-ko altuera
Lurzoruak: kareharria eta buztina

Mahastizaintza:
Biodinamikaren printzipio eta teknikek gidatutako nekazaritza ekologikoa.

Pisua 0,0 Kg
Etxaldeak

Hontza

Herria

Labraza

Herrialdea

Araba

Mota

Barietatea

Biura, Calagreño, Grazianoa, Malvasia, Mazuela, Parrillera, Tempranillo zaharra

Urtaldia

2021