Gil Berzal upategia, Saul eta Benjamin Berzal
Laguardia, Araba

ARDO GORRI ZETATSUA. FRUTA GORRI BIZIA. FRESKOTASUN ETA AZIDOTASUN DOTOREAK.

Buscando lo Natural ardo gorria zerbait magikoa helarazten duten esperientzia, leku eta gauzen bilaketa-prozesuaren emaitza da. Eskutik heldu eta dotoreziaz eta arintasunez eramaten gaitu bere lurrean barrena, Toloñoko mendilerroaren babesean, kondaira historikoek eta naturaren indarrak bat egiten duten lekua.
Ardo gorri zetatsua da, oso dotorea, ondo orekatutako fruta gorri kartsuen ukitua agertuz eta oso freskotasun luzearekin.

Barietatea:
% 100 tempranillo.

Alkohol graduazioa: % 14,5

Ardogintza:
Mahatsa eskuz biltzen da 15 kg-ko kutxetan. Mahatsa mahastian bertan eta upategian hautatzen da. Batez besteko errendimendua 5.000 kg/ha. Hartzidura alkoholikoa legamia indigenekin soil-soilik egina. Erabilitako haritz frantsesezko upeletan bere hondarrekin ondua 12 hilabetez, eta, ondoren, beste 6 hilabetez botilan ondua. Ardo naturala. Iragazi gabea, klarifikatu gabea. Sulfitorik eta gehituriko legamiarik gabea.

Altuera: 563 m
Lurzorua: buztin-hareatsua.

Mahastizaintza:
Printzipio eta teknika biodinamikoen araberako nekazaritza ekologikoa.