Etxaldea Bardea, Kiko eta Pablo Fernandes Salinas
San Isidro del Pinar, Nafarroa

GLOUGLOU BLANCO. ORUBEA. KONPLEXUA. OSO FRESKOA.

Bardeako basamortutik datorkigun Glouglou (= ura bezala edaten den ardoa)! Han klima kontinentala da, uda idorrekin eta negu hotzekin. Katixa, orduan, konplexutasun berarekin mintzatzen da muturreko ingurune batean hazten diren laranja freskoen eta landareen notekin.

Barietatea:
% 100 garnatxa zuria

Alkohol-mailak: % 12.5

Ardogintza:
Eskuzko bilketa. Beratze laburra eskuzko prentsarekin. 25 eguneko hartzidura altzairu herdoilgaitzezko andelean, eta 3 hilabetez haritzezko upelean egindako azken ontze bat. Ardo naturala. Iragazi eta argitu gabe. 4 mg/l. So2. 3.5mg/l azukre gehitu.

Terroir:
Zoruak: buztintsuak
25 urtetik gorako mahastiak

Mahastizaintza:
gutxieneko esku-hartzea duen nekazaritza ekologikoaren printzipioek gidatuta.