Lezaun upategia, Raul eta Edorta Lezaun
Lakar, Nafarroa

KREMATSUA. ONDO OREKATUTAKO ZURA. BALTSAMIKOA. FRESKOA.

Gazaga ardoa liburutegi batean ustekabean aurkitutako liburu ireki bat bezalakoa da. Bere lursailaren historia kontatzen digu; Urbasa-Andia Parke Naturalaren magalen babesean, landaredia ugaria eta ur turkesako ibaiak gailentzen dien lekua. Zuku hedatua, krematsua, freskotasun handikoa.

Barietatea:
% 60 tempranillo, % 20 graciano, % 20 axeri handia (cabernet sauvignon)

Alkohol graduazioa: % 14,5

Eskuz bildua. “Eremuko ardoa” Mahastia terrazatan antolatuta dago, hegora begira. Hartzidura 26 gradutan eta beratze karbonikoa 12 egunez. Ondoren, haritz nafar eta frantsesezko fudreetan 6 hilabetez ondutako ardoa. So2 : 22gm/l

Lursaila:
Altuera: 480 m
Lurzorua: buztina, igeltsua eta gatzak.

Mahastizaintza:
Printzipio eta teknika biodinamikoen araberako nekazaritza ekologikoa.