ULIBARRI ‘ULIBARRI’ 2021

Agortuta

Ulibarri Artzaiak, Iker Ullibarri
Gordexola, D.O Bizkaiko Txakolina

ZITRIKOEN ETA FRUTA HORI FRESKOEN SASKIA. AZIDOTASUNA ETA FRESKOTASUNA ONDO OREKATUTA. AZKEN BIRIBILTASUNA.

Jaio zen lurren izaerarekin etorri zen: bere terroir bakarraren (belardiak, haranak, basoak eta Ikerren mahastiak) eta bere ekosistemaren nortasuna mantentzen jakin zuen ardogintza-lanaren arteko jaunartze perfektua.

Barietatea:
% 70 Hondarrabi zuri, % 30 Hondarribi zuri zerratia

Alkohol-mailak:
% 15.5

Eskuzko bilketa. Udazken-neguan, 20 urteko mahasti honetan artzaintza egiten da bertan bizi diren Latxa ardien laguntzarekin, lurren emankortasunean nolabaiteko oreka mantentzeko. Heldu ondoren, 7 kg-ko kaxetan biltzen da eskuz. 2 hilabeteko ontzea lauzen gaineko altzairu herdoilgaitzezko andelean. Iragazi eta egonkortu gabe. So2: 70 mg/l

Terroir:
Lurzoruak: eskisto-kare-hareatsua

Mahastizaintza:
Nekazaritza ekologikoaren printzipioek gidatutako mahastizaintza.

Pisua 0,0 Kg
Etxaldeak

Ulibarri

Herria

Gordexola

Herrialdea

Bizkaia

Mota

Barietatea

Hondarribi zuri zerratia, Hondarribi zuria

Urtaldia

2021