Mozo Wines, Itxaso Compañon eta Gorka Mauleon.
Lantziego, Araba

LARANJA ARDOA. FRUITU HORI DELIKATUAK. EQUILIBRE AMERTUME/AZIDOTASUNA.

Azkenean iritsi da Itxaso eta Gorkaren lehen laranja ardoa! “Orange” termino tekniko bat da, mahatsa denbora batez larruekin beratzen egoteari buruzkoa, eta ardoari kolore “trinkoagoa” emango diona (Georgiatik datorkigun ardogintzaren tradizio zaharra). Gila ederra deskubritzeko!

Zedula:
% 100 makabeu

Alcohol: % 13.5

Eskuzko mahats-bilketa kutxan, eta zuzenean prentsatu chairekin. Hartzidura larruazalean 20 egunez. 7 hilabeteko hazkuntza hormigoizko upel oboidean. 30 So2/L-ko mioteak.

Terroir:
Altitudea: 560 m

Lurzoruak: buztin-kareduna

Mahastizaintza:
Nekazaritza ekologikoaren printzipioek gidatutako mahastizaintza, gutxieneko esku-hartzearekin.