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Espila
Paul Karrikaburu
Azkarate (Baja Navarra)
Espila es un antiguo caserío de Baja Navarra, fundado en 1763 y ubicado en Azkarate. Allí, en 2004, Paul Karrikaburu recuperó la explotación agraria familiar.
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Viticultura
Actualmente posee dos hectáreas de viñedos esparcidos por cuatro parcelas entre Azkarate, Irulegi y Anhauz, con tres tipos diferentes de terreno: arenisca, caliza y serpentina.
Vinicultura
Los viñedos se producen en la agricultura ecológica desde 2016 y tras haber estado vendiendo uvas hasta 2019, Paul decidió elaborar su primer vino.
Paul Karrikaburu, Espila