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Mendiko
Victorino e Imanol Ibero
Oibar (Navarra)
La familia Ibero ha heredado siglos de tradición en Oibar/Aibar, donde se mezclan la producción de viñedos cereales y frutales de secano.
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Tierra, clima y variedades de uva
Actualmente tienen 14 hectáreas de viñedo, en más de nueve parcelas, donde crecen las variedades Garnacha, Cabernet-Sauvignon, Tempranillo y Syrah.
Viticultura
De generación en generación han aprendido a cuidar cuidadosamente las viñas, a abonarlas, a crecer y a recoger sus uvas, lo mismo que hacían los abuelos de sus abuelos.
Vinicultura
2000. En el año 2008 Vitorino y más tarde su hijo Imanol apostaron por el vino ecológico limpiando hectáreas de tierra y plantando nuevos viñedos.
Victorino & Imanol Ibero, Bodega Mendiko