Bodegas Gil Berzal, Saul eta Benjamin Berzal
Laguardia, Álava

IZOZKI-ARDOA. HOTZ ZERBITZATU. ROTIS FRUITU HORIAK. SALBUESPENEKO NEKTARRA.

Barietatea: % 100 makabeu

Alkohol graduak: % 14

1955ean landatutako San Julian lursailetik dator. Neguko eta gaueko mahats-bilketa. Presurizazioa, 0 graduko tenperaturen bidez egina. Hartzidura bertako legamiekin altzairu herdoilgaitzezko upelean 90 egunez. Zahartu arte frantsesez 24 hilabetez. Ez argitu, ez egonkortu. So2: 60 mg/l.

Lurra:
563 m-ko garaiera
Lurrak: buztin-kareharriak

Mahastizaintza:
Laborantza ekologikoa, mahastizaintza birsortzailearen hastapenek eta teknikek gidatua.