El Mozo Wines, Itxaso Compañon eta Gorka Mauleon.
Lantziego, Araba

ZURA. FRUTA BELTZ INTENTSUA. TANINO OREKATUAK. AMAIERAKO FRESKOTASUNA.

Malaspiedras ardoak oso sustrai sakonak ditu, eta zuzen-zuzen eramaten gaitu bere lurrera, mahastiak bere egin behar izan zuen harri garaiezinek mugatutako lurrera. Izaera sendoa du, fruta gorri intentsuen ukituarekin eta klima menditsuak eragindako nolabaiteko freskotasunarekin. Ardo nahasketa honek landu ahal izateko neke eta ahalegin handia eragin zuten mahastien izena darama. Horregatik, agian, halako nortasun sendoa.

Barietatea:
% 100 tempranillo (garnatxa eta viura arrastoekin).

Alkohol graduazioa: % 14,5

Ardogintza:
El Plano, Vasconegro, Balando, El Anagorio partzeletako mahatsarekin egindako ardoa. Partzela bakoitzean bereiz bildutako mahatsa. Mahatsa eskuz eta kutxatan biltzen da, eta finka bakoitzeko ardoa bereiz egiten da 1.000 kg-ko beragailu irekietan. Bat-bateko hartzidura legamia autoktonoarekin, eta haritz frantses, amerikar eta hungariarreko 500 litroko upeletan ondua bere hondar mehetan. 40 mg/l So2.

Lursaila:
Altuera: 560 m
Lurzorua: kare-hareazkoa

Mahastizaintza:
Nekazaritza ekologikoaren printzipioen araberakoa, ahalik eta esku-hartze txikienarekin.