Bodegas Gil Berzal, Saul eta Benjamin Berzal
Laguardia, Álava

ARDO SAKONA. ELEGANT. OHAR ESPLIZITUAK

1930ean Guardian landatu El Barranco de San Julian lursaileko mahatsekin egina. Ardo gastronomiko nagusia.

Zepadunak:
% 95 tempranillo, % 5 otras.

Alkohol-maila: % 13

Hartzidura alkoholikoa legamia autoktonoekin 20 egunez gutxi gorabehera, zapalketa eta goratze delikatuekin, eta ondoren hartzidura malolaktikoa 600 litrokoa. 18 hilabeteko kumea haritz frantsesez egina. Ez argitu, ez iragazi, ez egonkortu.
So2: 70 mg/l.

Lurra:
563 m-ko garaiera
Lurrak: buztin-kareharriak

Mahastizaintza:
Laborantza ekologikoa biodinamiaren hastapenek eta teknikek gidatua.