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Présentation de Biba Ardoak à Saint-Sébastien

[Vidéo en bas] Il y a un mois, l’espace Taba de Tabakalera à Donostia a accueilli une présentation de notre coopérative. Mila esker à tous ceux qui sont venus à la fête: amateurs de vin, restaurateurs, paysans, vignerons, journalistes, créateurs et artistes.

Arturo Villanueva Arteaga, coordinateur du projet, a expliqué les détails de ce nouveau projet. Biba Ardoak est un projet coopératif de petits vignobles basques pour la distribution de vins biologiques, biodynamiques et naturels à travers le Pays Basque. « Mais au-delà de cela, nous sommes nés pour promouvoir en Euskal Herria une nouvelle culture du vin, vivante et populaire. »

En août dernier, nous avons commencé à distribuer nos vins dans les restaurants, bars, magasins, coopératives de consommateurs et fêtes du Pays Basque. Au cours de ces premiers mois, nous avons concentré notre offre sur Donostia/Saint Sébastien, mais petit à petit nous allons l’étendre au reste des capitales et des provinces basques.

Les vigneronnes et les vignerons des quatorze domaines qui composent Biba Ardoak ont participé à la présentation: Gil Berzal, Hontza, El Mozo Wines, Biurko Gorri, Mendiko, Lezaun, Azpea, Aristu, Espila, Bordatto, Urkizahar, Baztango Xurie et Bordaxuria. Il nous manquait seulement Asier et Iker d’Ulibarri Artzaiak. Étant également bergers et étant au milieu de la saison de naissance de leurs agneaux, ils devaient rester dans la ferme. Au nom de tous, Itxaso Compañón Arrieta de El Mozo Wines et Imanol Ibero Azkarate de Bodega Mendiko ont pris la parole et de l’humilité, mais aussi de l’engagement quotidien de dur travail que nous menons dans nos petits vignobles, ils ont déclaré que nous sommes venus pour revitaliser les vins du Pays Basque. Ion Ansa Mendizabal, responsable de Taba, a également salué l’initiative et a félicité les participants.

Après la présentation, les participants ont pu discuter avec nos vignnerones et nos vignerons, et déguster nos vins accompagnés de pintxos à base de produits locaux, biologiques et de saison elaborés par l’équipe de Taba et animés par DJ DZ. Après l’événement, la fête s’est poursuivie avec une nuit de bouteilles ouvertes de Biba Ardoak au bar à vin pop-up de Taba.

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