Azpea, Javier eta Gorka Pérez Upeltegiak
Irunberri, Nafarroa

ARDO GASTRONOMIKOA. FRUTA HELDUAK. EGUR SEDOSOA. TANINO BIRIBILAK.

Ardo sakonen bila dabiltzan ahosabaientzat, bizitza bat baino gehiago izan balute bezala kontatzen baitituzte istorioak, eta ondo marraztutako tanino biribilez liluratzeko gogoa dutenentzat.

Barietatea:
Garnatxa tinta, tempranillo, cabernet sauvignon, merlot

Alkohol-mailak: % 14

Eskuzko bilketa. Hartzidura beratze osoarekin. Eskuzko zapalketa biltegietan, eta 24 hilabeteko ontze bat haritz frantsesezko upeletan, legamia indigenekin. So2: 45 mg/l

Terroir:
Altitudea: 450 et 500 m artean
Zoruak: buztintsuak

Mahastizaintza:
Nekazaritza ekologikoaren printzipioek gidatutako mahastizaintza.