Azpea, Javier eta Gorka Pérez Upeltegiak
Irunberri, Nafarroa

FRUTA BELTZ HELDUAK. TANINO SEDOSOAK. ZUR SOTILA.

Tradizioa eta modernitatea lotzen dakien karisma duen ardoa: taninoak izaera handiz adierazten dira hori bai, baina nolabaiteko oreka aurkitzen dute ahoan alde laztangarriago batekin eta Irunberriko ohiko altitudearen freskotasunarekin, urte honen adierazpenean argi eta garbi markatua.

Barietatea:
Garnatxa tinta, tempranillo, cabernet sauvignon, merlot.

Alkohol-mailak: % 13.5

Eskuzko bilketa. Hartzidura beratze osoarekin. Eskuzko zapalketa andeletan, eta, ondoren, 6 hilabeteko ontze bat, legamia indigenak dituen haritz frantsesezko upeletan. So2: 50 mg/l

Terroir:
Altitudea: 450 et 500 m artean
Zoruak: buztintsuak

Mahastizaintza:
Nekazaritza ekologikoaren printzipioek gidatutako mahastizaintza.