{"id":11069,"date":"2023-12-01T17:44:10","date_gmt":"2023-12-01T17:44:10","guid":{"rendered":"https:\/\/bibaardoak.eus\/vineronxs\/el-mozo\/"},"modified":"2023-12-01T17:44:37","modified_gmt":"2023-12-01T17:44:37","slug":"el-mozo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bibaardoak.eus\/es\/vineronxs\/el-mozo\/","title":{"rendered":"El Mozo"},"content":{"rendered":"
\"el-mozo\"<\/figure><\/div>\n\n

El Mozo Wines<\/h4>\n\n

Itxaso Compa\u00f1\u00f3n y Gorka Maule\u00f3n<\/h3>\n\n

Lanciego (Araba)<\/h4>\n\n

A pesar de pertenecer a las familias de los viticultores, Itxaso y Gorka tomaron caminos alejados de los vi\u00f1edos en su juventud. Y es que cuando en 2009 el padre de Itxaso enferm\u00f3 de c\u00e1ncer viv\u00edan en Barcelona. Itxaso estaba terminando sus estudios de cine y Gorka era inform\u00e1tico. Al morir su padre apostaron por la vida y decidieron seguir las vi\u00f1as. Desde el principio tuvieron claro que los qu\u00edmicos, posiblemente unos de los responsables en la muerte de su padre, no iban a ser utilizados y desde entonces se dedican a la agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n\n

Los comienzos no fueron nada f\u00e1ciles. Hab\u00edan dejado Barcelona y todo era nuevo para ellos. Nunca hab\u00edan hecho trabajos de vi\u00f1edos. Adem\u00e1s en Lanciego nadie elaboraba su propio vino (mucho menos se trabajaba en ecol\u00f3gico). Como hicieron sus abuelos y sus padres, todos vend\u00edan uvas a la cooperativa. Poco a poco fueron aprendiendo el oficio, y realizaron dos a\u00f1os de estudios vitivin\u00edcolas y de enolog\u00eda.<\/p>\n\n

Con las vi\u00f1as plantadas por los abuelos de ambos y el padre de Itxaso, se cre\u00f3 El Mozo Wines (en honor al apodo del abuelo de Itxaso). A estas ocho hect\u00e1reas se suman las antiguas vi\u00f1as de dos hect\u00e1reas adquiridas recientemente, todas en Lanciego. Los vi\u00f1edos m\u00e1s j\u00f3venes tienen 20 a\u00f1os y los m\u00e1s mayores casi 80.<\/p>\n\n

Saber m\u00e1s<\/a><\/div><\/div>\n\n
Saber m\u00e1s<\/a><\/h6><\/div><\/div><\/div>
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Tierra, clima y variedades de uva<\/h2>\n\n

El suelo de los vi\u00f1edos dispersos en veinte parcelas es principalmente de arcilla calc\u00e1rea. En unos pocos es de arena.<\/p>\n\n

Los vi\u00f1edos se encuentran a una altura de entre 440 y 700 metros, situados hacia el sur y influenciados por el clima mediterr\u00e1neo y atl\u00e1ntico.<\/p>\n\n

Trabajan con tempranillo, garnacha (poco), viura y malvasia t\u00edpicos de Lanciego y de la comarca.<\/p><\/div><\/div>\n\n

Viticultura<\/h2>\n\n

El camino que emprendieron en 2010 desde una actitud emocional contraria a los qu\u00edmicos les llev\u00f3 con los a\u00f1os a profundizar y comprender la agricultura ecol\u00f3gica en su conjunto. En contra de lo que les dec\u00edan los otros viticultores del pueblo han visto claro que es posible trabajar as\u00ed y cada a\u00f1o se nota que la vi\u00f1a es m\u00e1s fuerte y que la calidad de las uvas es mayor.<\/p>\n\n

As\u00ed su trabajo se basa en una intervenci\u00f3n m\u00ednima y en el cuidado de la calidad de la uva.<\/p>\n\n

Adem\u00e1s se est\u00e1 estudiando con la agencia Naike el PH de los suelos por parcelas.<\/p>\n\n

En los vi\u00f1edos m\u00e1s j\u00f3venes tienen cepas para el brazo y en los m\u00e1s antiguos las tienen en el bosque.<\/p><\/div>\n\n

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Vinicultura<\/h2>\n\n

A la hora de elaborar el vino, Itxaso y Gorka tienen claro que el vino se elabora en la vi\u00f1a y desde ese punto de vista, partiendo de la propia vi\u00f1a, quieren tomar decisiones sobre el terreno, la variedad de uva, formando una cadena de vino. As\u00ed quieren crear vinos en funci\u00f3n de los terrenos y de las uvas que hay en ellos. ‘El Cosmonauta y el viaje en el tiempo’ por ejemplo 40. Es producida exclusivamente con uvas que se encuentran en la vi\u00f1a Vi\u00f1aspre que plant\u00f3 el abuelo de Gorka en la d\u00e9cada de los a\u00f1os setenta, es decir, tempranillo, garnacha, biura y malvasia, todo mezclado y respetando las proporciones que aparecen.<\/p>\n\n

Como en los vi\u00f1edos el trabajo de la bodega se basa en una intervenci\u00f3n m\u00ednima. En este camino se trata de producir todos los vinos en el futuro sin sulfito. Hoy en d\u00eda ya lo hacen en los dos vinos.<\/p>\n\n

Los vinos de Itxaso y Gorka son un viaje en el tiempo. Se inspiran en el pasado, a las \u00e9pocas anteriores a la llegada de los qu\u00edmicos industriales, se puede encontrar el gusto a los vinos que beb\u00edan sus abuelos y sin embargo, no hay duda, son los vinos del futuro, porque son los que conectan con las generaciones j\u00f3venes. Son vinos honestos, justos. Como ellos: vinos del pueblo.<\/p>\n\n

Cada a\u00f1o producen una media de 50.000 botellas.<\/p><\/div><\/div><\/div>

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Itxaso eta Unai Compa\u00f1\u00f3n & Gorka Maule\u00f3n, El Mozo Wines<\/h3>\n\n
Ver v\u00eddeo<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

Los vinos de Gorka e Itxaso<\/h3>\n\n
Ver todos<\/a><\/div><\/div>\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Mozo Wines Itxaso Compa\u00f1\u00f3n y Gorka Maule\u00f3n Lanciego (Araba) A pesar de pertenecer a las familias de los viticultores, Itxaso y Gorka tomaron caminos alejados de los vi\u00f1edos en su juventud. Y es que cuando en 2009 el padre de Itxaso enferm\u00f3 de c\u00e1ncer viv\u00edan en Barcelona. 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